La storia d’impresa di Riso Naturalia

Riso Naturalia è un’azienda agricola di Vercelli, tutta “al femminile”, a filiera corta e a conduzione familiare. “Ci occupiamo di coltivare, lavorare, confezionare e vendere il riso delle nostre risaie”, spiega Federica Rosso, imprenditrice e ri-fondatrice dell’impresa gestita dalla famiglia Rosso sin dalla prima metà del Novecento. Oggi, Federica guida l’azienda insieme alle Simona e Anna Maria e sotto l’esperta supervisione di Mamma Giancarla.

Federica ci ha raccontato di aver scelto questo percorso imprenditoriale nel 2001, mentre stava viaggiando su un treno tra Vercelli e Milano: “Dopo essermi laureata in Comunicazione di Impresa e dopo qualche anno di lavoro in agenzia, un giorno di aprile, osservando le risaie allagate che correvano all’indietro, viste dal finestrino dell’ennesimo treno, ho deciso che indietro dovevo tornare anch’io, perchè da quelle risaie in cuor mio non me ne ero mai andata. Forte del bagaglio di competenza professionale, di consapevolezza familiare, proveniente da 5 generazioni di risicoltori, ho deciso di entrare in azienda e occuparmi del prodotto finito. Ho analizzato i bisogni del mercato del riso, dal punto di vista del consumatore, e ho disegnato la missione della mia impresa:

• valorizzare le naturali potenzialità produttive in un’ottica di sviluppo sostenibile;
• creare una filiera interna completa per la massima qualità dei processi e dei prodotti;
• rispettare la tradizione senza rinunciare a sviluppare nuove idee (come nel settore dei risotti pronti, un mercato con ampi margini di crescita in Italia che all’estero).”

“Sulla base di questi principi, ho creato Riso Naturalia e ho scelto di distinguermi dai concorrenti offrendo una gamma di prodotti ispirati sì alla tradizione, ma capaci di sorprendere con un gusto inaspettato, al passo con le esigenze della preparazione veloce dei pasti, facile, pratica, deliziosa e, perchè no, elegante. Ho scelto quindi di: 

1. Utilizzare fiori ed erbe come nuovi ingredienti; 
2. Liofilizzare (e non essiccare!) i fiori e gli altri ingredienti preservandone tutti i profumi e i sapori; 
3. Eliminare qualsiasi tipo di elemento aggiunto.

“Effettuiamo una selezione attenta dei risi proposti secondo il tipo di preparazione (dai tradizionali vercellesi, ai thai, ai risi naturalmente rossi e neri). Ho quindi creato I Fioriti, risotti pronti da cuocere, con petali e boccioli di fiori, piccoli frutti, verdure ed erbe aromatiche. E poi, grande attenzione al “packaging”, al “brand”, alla promozione diretta in fiere di settore. Tutto ciò rappresenta una solida base. Ora per Naturalia è il momento di affrontare il “digitale”, voglio cioè che la la nostra impresa incontri la “trasformazione digitale” e con essa affronti il mercato internazionale per far sì che l’eCommerce non sia solo un sito web.”

Nel 2019, Federica e Riso Naturalia hanno partecipato al Concorso Vere Imprese di GoDaddy, il contest dedicato alle PMI, tech startup e imprese individuali italiane. 

 

Photo credits: Riso Naturalia